Znajdziesz w nim
- Przepisy ,które sprawdzałam
- Zdjęcia jak gotuję
- Zdjęcia przy gotowaniu z moimi przyjaciółmi
Ciasto do pizzy
Składniki
- półtorej szklanki mąki pszennej
- pół szklanki letniej przegotowanej wody
- dwie łyżki oleju roślinnego
- 3 do 4 gram drożdży instant (w proszku), można również użyć świeżych – przelicznik drożdży świeżych na suche
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki cukru
- jako dodatek dwie łyżki ziół prowansalskich (w celu urozmaicenia wyglądu i smaku ciasta można użyć dowolnych przypraw, lub nie używać ich wcale)
Do dzieła – przygotowanie ciasta do pizzy:
- Do dużej miski wsypałam mąkę, drożdże i dobrze wymieszałam.
- Następnie dodałam olej, cukier, sól i znowu wszystko dobrze wymieszałam.
- Zaczęłam stopniowo dolewać wodę i łyżką, a pod koniec już ręką wyrabiałam ciasto aż powstała jednolita kula (jeżeli ciasto się lepi to dodaj mąki i dalej wyrabiaj).
- Ciasto powinno trochę urosnąć, dlatego uformowaną kulę ciasta zostawiłam w ciepłym miejscu w przykrytej misce na 20-30 minut.
- Kiedy ciasto odpoczywało, przygotowałam składniki, które miałam zamiar ułożyć na pizzy.
- Ciasto najpierw rozgniotłam dłońmi na gruby placek, a następnie porozciągałam. W ten sposób uformowała się ładna okrągła pizza, którą ułożyłam na posmarowanej odrobiną oleju blasze i jeszcze dłońmi rozprowadziłam placek tak, żeby zajmował całą formę (technika doprowadzania pizzy do kształtu blachy jest dowolna)
- Na ciasto nałożyłam sos pomidorowy i kilka rzeczy zalegających w lodówce (salami, oliwki, cebula pocięta w piórka).
- Tak przygotowana pizza wylądowała w piekarniku nagrzanym uprzednio do temperatury 220 stopni C.
- Każdy powinien znać swój piekarnik i dostosować indywidualnie czas pieczenia. Ja proponuję jednak 15 do 25 minut. Jeżeli chcesz sprawdzić czy pizza dobrze się upiekła, najlepiej zajrzeć na jej spód. Jeżeli jest przyrumieniony to znaczy, że można podawać!
Z.Sobotka
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz