Nowy przepis !

pRZEPIS NA ZUPĘ MARCHEWKOWĄ Z IMBIREM

SKŁADNIKI NA DWIE PORCJE 

• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 250 g marchewki
• 1 pietruszka
• 1 łyżka drobno startego imbiru
• 1/2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
• 300 ml bulionu jarzynowego
• 60 ml płynnej śmietanki 18%

PRZYGOTOWANIE

• W garnku roztopić masło i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać obraną i pokrojoną na plasterki marchewkę oraz pietruszkę, przykrć garnek i gotować przez ok. 15 minut, aż warzywa zmiękną. W międzyczasie 2 - 3 razy warzywa przemieszać.

• Dodać imbir, skórkę z pomarańczy i gorący bulion. Po zagotowaniu przykryć garnek i gotować na małym ogniu przez ok. 30 - 35 minut, aż warzywa będą miękkie.

• Odstawić z ognia, zmiksować na krem, przelać z powrotem garnka, dodać śmietankę i doprawić solą oraz pieprzem w razie potrzeby.

                                                                            Z.Sobotka